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歪大帅哥版12寸配方电高压锅蛋糕
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李莫愁
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歪大帅哥版电高压锅蛋糕,简单 好做 好吃!!!以前都是用8寸配方做的,感觉太小,不够吃,现在做个12寸配方的,够大个,吃个够(口感跟天使蛋糕一样的细腻)
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
8个
牛奶
115克
面粉
150克
玉米油
90克
细砂糖
140克
淀粉
15克
黑芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蛋清与蛋黄分离,分别放入干燥的盆里
步骤 2/9
牛奶,玉米油,适量砂糖放入蛋黄盆里用搅拌器搅匀
步骤 3/9
面粉和淀粉一起筛入蛋黄液盆里,拌匀,拌成无颗粒面糊,备用
步骤 4/9
打发鸡蛋清:先滴两滴白醋,砂糖分三次加入蛋清(砂糖每次都要打一会再加下一次)
步骤 5/9
蛋清打发到这个程度,提尖不倒
步骤 6/9
打发好的蛋清糊分三次与蛋黄糊拌匀(每一次都要拌匀再加下一次)
步骤 7/9
把拌好的蛋糕糊倒入电高压锅内胆,颠一颠,颠出气泡(内胆壁涂层油)
步骤 8/9
因为这个蛋糕用料多,电高压锅需要两个小时,(我的电高压锅蛋糕模式是一个小时,所以一个小时到时间后马上再来一小时)
步骤 9/9
两个小时,出锅,完美
小贴士
容器要无油无水喔
发布于 2018-12-13
59
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