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萝卜烧排骨--电高压锅版

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东方若白-

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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天北方的大个青萝卜，水嫩水嫩的，特甜，生吃也嘎嘣脆。青萝卜用烧排骨肉的汤汁烧制，即解腻，又吸足了汤汁中的美味，荤素搭配才香呢~

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 400g

青萝卜半个约700g

油适量

盐适量

干辣椒 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

排骨用开水汆一下，倒掉含血沫的水，洗净。
步骤 2/13

放进电高压锅胆里
步骤 3/13

姜切片
步骤 4/13

葱段
步骤 5/13

八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料
步骤 6/13

姜3、4、5放入锅里，加料酒、老抽、生抽、盐，搅拌均匀，再加适量清水，没过排骨为宜。
步骤 7/13

盖锅盖，选择排骨档。20分钟保压时间
步骤 8/13

青萝卜切一半
步骤 9/13

切成片
步骤 10/13

压好的排骨
步骤 11/13

放入萝卜片
步骤 12/13

将萝卜片浸入汤汁中，盖锅盖，选择排骨键，25分钟保压时间。
步骤 13/13

听到报警声，红烧萝卜排骨制作完成，打开锅盖即可美餐啦~

小贴士

1.我这种制作过程适合家里有老人、小孩的，味道也烧透了，肉比较软烂，入口即化。

2.如果喜欢吃硬点的，可以排骨萝卜一次烧成，不过时间要选择长点，40分钟为宜。

发布于 2019-08-13