Name: 10寸生日蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 7个; 牛奶或水 175g; 蛋糕粉 140g; 植物油 84g; 白糖 160g; 玉米淀粉 16g

10寸生日蛋糕

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时间:1-2小时

食材

鸡蛋 7个

牛奶或水 175g

蛋糕粉 140g

植物油 84g

白糖 160g

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烹饪步骤

步骤 1/6

蛋清与蛋黄分离！
步骤 2/6

将牛奶和植物油加入蛋黄搅拌均匀！
步骤 3/6

蛋清加入几滴柠檬汁，先用打蛋器中高速打到发泡，分三次加入白糖，打到蛋白硬性发泡
步骤 4/6

两面粉筛入搅拌好的蛋黄里拌均匀，之后将蛋白分三次加入蛋黄糊了
步骤 5/6

烤箱120°上下火预热10分钟，将到蛋糕糊倒入模具放入烤箱烤50分钟！
步骤 6/6

蛋糕取出晾凉开始裱花了！

小贴士

蛋糕速发油是做蛋糕时用的，可以不用蛋黄分离就可以打发的。

蛋糕速发油在某宝就可以买到的。

不要说什么吃了会不健康之类的，我可以和你说绝大部分蛋糕店里的蛋糕做的时候都会放的。

发布于 2019-02-18

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