jxcaipu logo
8寸 生日蛋糕
6.8万 热度 27 收藏
猿闻猿谴盘
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
奶油 250g
8寸戚风蛋糕坯 1个
糖 25g
巧克力片 6片
巧克力 l枚
桔子 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    奶油加糖，慢速打发。
  • 步骤 2/5
    蛋糕夹层抹匀草莓酱。
  • 步骤 3/5
    开始抹奶油啦!
  • 步骤 4/5
    放上点缀，裱上花。
  • 步骤 5/5
    成品，蛋糕处女作!
小贴士

蛋清的打发。蛋清内加入少许的柠檬汁，然后用打蛋器快速打至出现鱼眼泡状的时候，加入三分之一的细砂糖。继续打至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一的细砂糖。再继续搅打，打至表面出现纹路的时候，加入剩下的三分之一细砂糖。再继续搅打一会，打至湿性发泡的程度（即提起打蛋器能拉出弯曲的尖角）便是做威风最好的时候。

发布于 2018-10-09
110
相关菜谱
写评论