jxcaipu logo
双色钻石玛德琳
5.1万 热度 59 收藏
查恒契诃夫

黑黄相间的钻石玛德琳,如深夜里一颗闪闪发光的星星!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
细砂糖 70g
低粉 99g
食用竹炭粉 1g
泡打粉 2g
黄油 110g
黄油、面粉(刷模具) 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将模具洗净擦干,均匀地涂抹上黄油
  • 步骤 2/9
    均匀地洒上面粉后倒掉多余的面粉(防沾)
  • 步骤 3/9
    鸡蛋内加入砂糖
  • 步骤 4/9
    拌至糖化,蛋液微微发白
  • 步骤 5/9
    筛入低粉和泡打粉,拌匀
  • 步骤 6/9
    黄油隔热水融化
  • 步骤 7/9
    黄油加入蛋糊内,拌匀
  • 步骤 8/9
    取1/3之蛋糕糊加入食用竹炭粉,拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟,原色蛋糕糊也一样
  • 步骤 9/9
    将蛋糕糊取出,装入裱花袋,随意的将两种蛋糕糊交错挤入模具内,轻震去气泡,静置15分钟
小贴士

可将竹炭粉转换成可可粉、抺茶粉,适当增加克数,减少低粉的量

发布于 2018-07-04
相关菜谱
写评论