大理石豆浆戚风蛋糕 - 大理石豆浆戚风蛋糕的做法,大理石豆浆戚风蛋糕怎么做好吃,大理石豆浆戚风蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

大理石豆浆戚风蛋糕

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忇筱园春色暨春

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我家侄女今天回国了，特意给她做了个大理石戚风蛋糕，正好家里没有牛奶了，就用豆浆替代了！https://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.wAx14B&id=529068441802

时间:1-2小时

食材

低粉 50克

色拉油 50克

豆浆 50克

鸡蛋 5个

白砂糖 50克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

色拉油中加入豆浆，搅拌均匀
步骤 2/9

少许少许加入蛋黄，搅拌均匀
步骤 3/9

加入10克糖
步骤 4/9

搅拌均匀
步骤 5/9

筛入低粉
步骤 6/9

切拌均匀
步骤 7/9

蛋清放入无水无油的盆中打发。蛋白打至粗泡，加入40克白砂糖。打至湿性发泡偏干性发泡（有小尖角即可，不要打发过度）
步骤 8/9

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
步骤 9/9

将面糊倒入剩下的蛋白中

小贴士

这个方子是8寸圆模的量

发布于 2018-12-22