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大理石乳酪蛋糕
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tangle清瘦
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时间:30分钟-1小时
食材
消化饼干碎 100g
融化的黄油 25g
奶油奶酪 250g
细砂糖 55g
egg 1个
酸奶 120g
牛奶 50g
玉米淀粉 20g
巧克力 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.将消化饼干碎、融化的黄油及细砂糖5g混合均匀，放入烤箱底部，用擀面杖压紧实，放入冰箱冷冻15分钟后备用（忘记拍照了）
  • 步骤 2/7
    2.将奶油奶酪在室温下放软，加入细砂糖50g用打蛋器打松发，接着将玉米淀粉、酸奶、牛奶混合在一起，倒入奶油奶酪中混合均匀。
  • 步骤 3/7
    3.鸡蛋打散，一点点加入奶酪和中，充分搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    4.烤箱预热至一百六十摄氏度，烤盘加温水放烤箱中下层。
  • 步骤 5/7
    5.将混合好的奶酪和倒入出了饼干的模具中。
  • 步骤 6/7
    6.把巧克力融化后装入裱花袋，挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签儿从巧克力线条中划过即可出花纹图案。
  • 步骤 7/7
    7.将考模放入烤箱热水盘中，考六十分钟左右去出凉凉即可食用。如果放入冰箱冷藏四小时后味道会更好
小贴士

1、酸奶油麦德隆有卖，如果没有可用原味酸奶代替。2、刀用热水泡过擦干就可以切出蛋糕漂亮的切口。

发布于 2019-02-27
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