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抺茶糖霜磅蛋糕#2016松下大师赛（厦门）＃

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小蔡一碟宁攲自

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一款能捧在手心上的皇冠蛋糕，配上甜甜的抹茶糖霜，即美味又卡哇伊！

时间:1-2小时

食材

发酵黄油 115g

水 6g

糖 140g

鸡蛋 1个

低筋面粉 150g

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烹饪步骤

步骤 1/9

黄油＋水＋糖＋盐，小火加热至融化（不断搅拌）
步骤 2/9

烤箱先预热180度。淡奶油倒入干净的容器，磕入鸡蛋，倒入香草精，打蛋器拌匀
步骤 3/9

将拌好的蛋奶液分次加入黄油内，搅拌均匀
步骤 4/9

分2次将低粉筛入拌好的蛋油混合物内，拌至无干粉即可
步骤 5/9

将做好的磅蛋糕糊分别倒入3个迷你皇冠蛋糕模内
步骤 6/9

烤箱180度上下火中层烤50分钟左右
步骤 7/9

抹茶粉＋糖粉＋水，用打蛋器拌至粘稠
步骤 8/9

用勺子将做好的抺茶糖霜均匀地淋在蛋糕上
步骤 9/9

透着抺茶香的磅蛋糕，清爽不腻，配上一杯香浓的咖啡......

小贴士

模具：3个学厨迷你金色皇冠中空蛋糕模

发布于 2018-06-01