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黑森林蛋糕(8寸)
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自从几个月前做过2次黑森林之后,我就认定这款是值得推荐做的,非常好吃。昨天又是给了我一个自由发挥的机会,一个送男士的商务蛋糕,加之平安夜享受生日蛋糕,这将是一个幸福的晚上。好日子要把心意表达到位!

时间:1-2小时
食材
低粉 70g
冷藏鸡蛋 4个
法芙娜可可粉 30g
砂糖 80g
色拉油 50g
牛奶 90ml
樱桃罐头 半罐
总统淡奶油 600g
咖色素 少许
糖分 60g
奶粉(可不加) 12g
法芙娜巧克力(圭那亚) 50g
樱桃酒 4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做一个8寸的可可戚风蛋糕。倒扣冷却后脱模,横切三片。可可粉和低粉一定要混合后过筛。其他就不多说了
  • 步骤 2/9
    将糖粉和奶粉倒入淡奶油打至6、7分发,加入3滴咖色色素,继续打到好裱花的程度。赶时间忘了拍照了
  • 步骤 3/9
    把罐头樱桃沥水,切丁。留中间装饰部分要整颗的。这个没拍图片,相信应该不难理解
  • 步骤 4/9
    蛋糕托放在裱花台上,放上一片蛋糕,用刷子沾樱桃酒刷一下,抹上奶油,放入樱桃粒,再用奶油抹平,放上第二片,重复步骤,最后把蛋糕全部抹好。
  • 步骤 5/9
    用10齿菊花嘴在边上开始裱花,注意大小和间距。然后在里面用一个花嘴裱小一圈的花。中间堆上樱桃。
  • 步骤 6/9
    下面开始做巧克力削。把巧克力隔水融化倒入大盘内,放冰箱冷冻10分钟,然后用不锈钢勺子刨出削
  • 步骤 7/9
    用抹刀把巧克力削一点一点贴在蛋糕上,如图
  • 步骤 8/9
    全部贴好的,然后插上生日牌,和圣诞节装饰物,就搞定啦^_^
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

一定要要用我推荐的品牌法芙娜的才能做出让人难以忘记的味道喔。还有如果给孩子吃的就把樱桃酒换成樱桃汁。

发布于 2018-12-05
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