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黑森林蛋糕（8寸）
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自从几个月前做过2次黑森林之后，我就认定这款是值得推荐做的，非常好吃。昨天又是给了我一个自由发挥的机会，一个送男士的商务蛋糕，加之平安夜享受生日蛋糕，这将是一个幸福的晚上。好日子要把心意表达到位！

时间:1-2小时
食材
低粉 70g
冷藏鸡蛋 4个
法芙娜可可粉 30g
砂糖 80g
色拉油 50g
牛奶 90ml
樱桃罐头 半罐
总统淡奶油 600g
咖色素 少许
糖分 60g
奶粉（可不加） 12g
法芙娜巧克力（圭那亚） 50g
樱桃酒 4勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做一个8寸的可可戚风蛋糕。倒扣冷却后脱模，横切三片。可可粉和低粉一定要混合后过筛。其他就不多说了
  • 步骤 2/9
    将糖粉和奶粉倒入淡奶油打至6、7分发，加入3滴咖色色素，继续打到好裱花的程度。赶时间忘了拍照了
  • 步骤 3/9
    把罐头樱桃沥水，切丁。留中间装饰部分要整颗的。这个没拍图片，相信应该不难理解
  • 步骤 4/9
    蛋糕托放在裱花台上，放上一片蛋糕，用刷子沾樱桃酒刷一下，抹上奶油，放入樱桃粒，再用奶油抹平，放上第二片，重复步骤，最后把蛋糕全部抹好。
  • 步骤 5/9
    用10齿菊花嘴在边上开始裱花，注意大小和间距。然后在里面用一个花嘴裱小一圈的花。中间堆上樱桃。
  • 步骤 6/9
    下面开始做巧克力削。把巧克力隔水融化倒入大盘内，放冰箱冷冻10分钟，然后用不锈钢勺子刨出削
  • 步骤 7/9
    用抹刀把巧克力削一点一点贴在蛋糕上，如图
  • 步骤 8/9
    全部贴好的，然后插上生日牌，和圣诞节装饰物，就搞定啦^_^
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

一定要要用我推荐的品牌法芙娜的才能做出让人难以忘记的味道喔。还有如果给孩子吃的就把樱桃酒换成樱桃汁。

发布于 2018-12-05
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