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巧克力奶油蛋糕（8寸）
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表妹的女儿生日，在饼家定了一个蛋糕，担心人多不够吃，就叫我帮忙做一个，所以做得匆忙，照片也是到了酒店再拍的，我还担心做得匆忙不好吃，没想到小朋友很捧场，都喜欢吃我做的蛋糕，真是满足！

时间:1-2小时
食材
低粉 80g
鸡蛋 5只
白糖 30g
玉米油 40g
巧克力酱 50g
水 20g
奶油 400g
糖粉 40g
巧克力屑 适量
水果 适量
奥利奥饼干碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋清分离
  • 步骤 2/15
    蛋黄加油拌匀后，加入巧克力酱
  • 步骤 3/15
    再加入水拌匀
  • 步骤 4/15
    筛入低粉
  • 步骤 5/15
    拌匀
  • 步骤 6/15
    蛋清分次加糖打发到硬性发泡
  • 步骤 7/15
    和巧克力面糊翻拌均匀
  • 步骤 8/15
    倒入模具中，烤箱中层，180度烤40分钟
  • 步骤 9/15
    烤好的蛋糕取出放凉
  • 步骤 10/15
    脱模
  • 步骤 11/15
    奶油加糖粉打发到纹路清晰
  • 步骤 12/15
    蛋糕切成三片，每层抹上奶油和葡萄
  • 步骤 13/15
    最后奶油抹平表面
  • 步骤 14/15
    旁边装饰巧克力屑
  • 步骤 15/15
    表面摆上切片猕猴桃，中间摆一堆奥利奥饼干碎，最后摆上草莓即可
小贴士

主料是蛋糕体的用料，辅料是蛋糕装饰的用料，装饰用料大家可以随自己的喜好来装饰

发布于 2023-01-29
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