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手工黑森林蛋糕（少糖）
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独孤傲弑黎

这是第一次试做，没想到会成功，下一次做的时候补过程图。

时间:1-2小时
食材
红糖 90g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 50g
黑巧克力 80g
玉米油 50ml
白兰地酒 50ml
鸡蛋 5个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋用打蛋器打直发白，全过程半小时，建议用全自动机器。边打边加入红糖。
  • 步骤 2/4
    巧克力切碎，用微波炉600w1.5分钟，用刮刀搅匀。慢慢筛入面粉、玉米淀粉，搅入蛋液、玉米油、白兰地酒。将面糊打至完全顺滑。
  • 步骤 3/4
    烤盘垫上烘焙纸，将面糊慢慢倒入，刮平表面。在预热180度的烤箱烤20分钟即可。请根据不同烤箱调整时长，用牙签插进取出是干净的就好了。
  • 步骤 4/4
    成品配果酱。
小贴士

烤了chiffon做蛋糕胚（家里没牛奶了就用水代替），片开来软成这样，很勉强地组装。。。这个方子我就不贴了，不建议用这么软的蛋糕胚做夹层，大家引以为戒啊。

发布于 2019-01-08
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