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牛油果抹茶蛋糕
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帅呆

买了几个牛油果，孩子们不爱吃，就突然想做成蛋糕给他们试试

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 55克
鸡蛋 4个
纯牛奶 10克
牛油果 1个
细砂糖 50克
黄油 少许抹蛋糕模
抹茶粉 十克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛油果切开，加牛奶一起打成泥
  • 步骤 2/9
    蛋白分三次加入白砂糖打发
  • 步骤 3/9
    放进蛋黄
  • 步骤 4/9
    再次打发蛋糊
  • 步骤 5/9
    筛入混合了抹茶的低粉，写Z字搅拌
  • 步骤 6/9
    倒入牛油果泥再快速检测均匀
  • 步骤 7/9
    倒入用黄油抹过的蛋糕模具内，用力震两下模具。放入预热过的烤箱170℃35分钟（各家烤箱脾气自己摸索）
  • 步骤 8/9
    烤好倒扣晾凉后脱模
  • 步骤 9/9
    整体还行吧
小贴士

1、蛋糕夹心可以根据自己喜欢换成巧克力味，杏仁味等都可以

2、制作蛋糕体的烤盘用的尺寸是28*28CM的

2、烤好的蛋糕片要放凉才切成条状

3、包蛋糕的面片不要擀得特别大，能包着蛋糕馅就好，擀得太大了，编织的时候，面条过长，成品就不好看

4、进烤箱烤的时候，上色了要及时加盖锡纸，不然焦黑了，也没熟

5、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整

发布于 2019-01-13
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