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红丝绒蛋糕卷
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傲凝砸

如果说马卡龙是甜品界的可爱公主，那么红丝绒蛋糕就是当之无愧的气质女王。无论是出现在19世纪的宫廷盛宴，现代影视作品或是浪漫婚礼中，红丝绒蛋糕都用其豪华大气的女王范镇压全场。我们都知道爱情和巧克力的奇妙情缘来源于巧克力的甜刺激大脑多巴胺激素的分泌，让我们感受到爱和幸福。而红丝绒蛋糕在口味上不仅更胜一筹，其玫瑰般的颜色更像是一把燃烧的爱情之火

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 60g
红曲粉 10g
色拉油 40g
牛奶 50g
细砂糖 15g(奶油里)
淡奶油 250g
柠檬 一片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料
  • 步骤 2/9
    先把红曲粉用凉白开化开
  • 步骤 3/9
    蛋黄里依次加入白糖，色拉油，牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入过筛的低筋面粉
  • 步骤 5/9
    加入红曲粉拌匀
  • 步骤 6/9
    蛋清里把鲜柠檬挤入几滴用打蛋器打发
  • 步骤 7/9
    把白砂糖分三次加入打发
  • 步骤 8/9
    把蛋白糊分三次放入蛋黄糊里用刮刀从下往上划十字型
  • 步骤 9/9
    把烤盘里抹一点黄油放上油纸，然后倒入蛋糕糊
小贴士

我用的30寸烤箱烤盘

发布于 2019-02-18
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