之前做了很多戚风蛋糕都会开裂或是缩腰,经过一段时间的学习与练习,调整方子,找到适合自己的方子,终于做出自己比较满意的戚风。
每个烤箱的温度都会不一样,同一型号的烤箱温度也会不一样,建议焙友们买个烤箱温度计测试烤箱的温度,这样能够更好的掌握自己烤箱的脾气,更快的做出完美的蛋糕。