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6寸水果蛋糕
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小疯妖怪多多石峚

今天是妈妈生日，尝试用小烤箱做了水果蛋糕，祝妈咪生日快乐，身体健康！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
低粉 50克
砂糖 蛋黄里20克，蛋白里35克
色拉油 20克
牛奶 25克
淡奶油 适量每100克加十克砂糖，（可加一点朗姆酒和香草精调味）
芒果，绿皮甜瓜，火龙果 随意
装饰心形糖 适量
柠檬汁 几滴
巧克力碎片 适量
玉米淀粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄和蛋清分离，因天气热蛋清先冷藏以便更好的打发。蛋清和糖，色拉油，牛奶搅匀再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    蛋清分三次放糖打发至硬性发泡后将三分之一倒入之前的蛋黄混合液，不要搅拌防止起筋，拌匀即可再倒入剩余蛋清发泡中拌匀，倒入模具震出大气泡。
  • 步骤 3/6
    水果洗好切小块，天气太热所以放冰箱冷藏一下会更好
  • 步骤 4/6
    小型烤箱150度预热后，先130度烤40分钟左右，再转150度烤20分钟左右上色，还是要根据自家的烤箱灵活调整。
  • 步骤 5/6
    最后组装即可，发挥你的想象力。
  • 步骤 6/6
    晒出来感觉还不错！
小贴士

所有用具必須每用一次清洗一次不能有水⋯一开始就把烤箱預熱160上下火

发布于 2018-07-20
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