巧克力裸蛋糕 - 巧克力裸蛋糕的做法,巧克力裸蛋糕怎么做好吃,巧克力裸蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

巧克力裸蛋糕

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粗禄鸭托乌

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“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油，将蛋糕的层次完全展现出来，只简单的搭配水果，和传统蛋糕的华丽外观不同，却充满温馨的味道，反而形成了一种返璞归真的天然美感！

时间:30分钟-1小时

食材

蛋黄 5个

蛋黄用细砂糖 35g

蛋白 5个

蛋白用细砂糖 40g

低筋面粉 80g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蛋黄蛋白分开，在蛋黄里加入糖，奶，油拌匀，面和可可粉混合。
步骤 2/9

粉类筛入蛋黄糊里，搅拌至无颗粒，注意上下翻动，而不是画圈儿拌，避免面粉起筋，将蛋白打发，糖分三次加入。
步骤 3/9

将打发的蛋白和面糊混合，放入模具，烤箱提前预热。
步骤 4/9

上下火180度，18分钟，每个烤箱的温度不尽相同，快熟时需要守在烤箱前关注火候，避免过火或者欠火。
步骤 5/9

第一层，本来不是想弄这个图形的，但是裱花嘴选错了，只能将计就计了。
步骤 6/9

第二层改了这个样子，感觉比第一层好些。
步骤 7/9

第三层，好在是夹心，否则真是丑哭了。
步骤 8/9

第四层，忍无可忍换了裱花嘴，感觉好很多，不过水平有限得很啊！
步骤 9/9

再来张成品图。

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气而定！

发布于 2019-01-04