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巧克力磅蛋糕
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衅珊茸德票

磅蛋糕,平时很少做,不过突然间很想吃巧克力蛋糕,所以,就做了这款浓香的巧克力磅蛋糕,味道不错,蛋糕体也松软好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 140g
黄油 120g
糖粉 120g
鸡蛋 4个
泡打粉 5g
巧克力粉 60g
黑巧克力 60g
香草精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    称量好各材料;
  • 步骤 2/14
    软化黄油加入糖;
  • 步骤 3/14
    搅拌至蓬松,体积变大,浓稠顺滑;
  • 步骤 4/14
    分次加入鸡蛋搅拌均匀,每放入一次鸡蛋,都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋;
  • 步骤 5/14
    加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子;
  • 步骤 6/14
    筛入低粉泡打粉与巧克力粉;
  • 步骤 7/14
    搅拌均匀;
  • 步骤 8/14
    黑巧克力温水热融;
  • 步骤 9/14
    加入面糊中;
  • 步骤 10/14
    完全混合均匀;
  • 步骤 11/14
    将面糊倒入模具里;
  • 步骤 12/14
    放入预热好的烤箱里,170度,烤40分钟;
  • 步骤 13/14
    出炉稍放凉;
  • 步骤 14/14
    切件食用。
小贴士

1.热融黑巧克力蛋糕,用温水即可,不要太热。

2.蛋糕出炉稍冷却后,用保鲜膜包好,密封保存,这样可以保持蛋糕给织湿软,不太干。

发布于 2019-07-31
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