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提拉米苏千层
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束的回忆不在唒

法式千层蛋糕哒提拉米苏版~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 1颗
牛奶 200g
可可粉 1/2茶匙
细砂糖 40g
黄油 10g
马斯卡彭芝士 100g
浓缩咖啡 30ml
朗姆酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    低粉、可可粉混合过筛，加糖20g，拌匀
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，加入牛奶、液态黄油（微波炉叮一下），混合均匀
  • 步骤 3/7
    蛋奶液加入面粉中，扮成均匀面糊（有颗粒的话过滤一下）
  • 步骤 4/7
    平底锅烧热，倒入1汤匙面糊，烙成小圆薄饼（边缘凝结且不沾时翻面，非不沾锅的话涂点油先），大概烙20张左右就欧颗~这是一个简单但需要耐心的步骤…
  • 步骤 5/7
    浓缩咖啡+朗姆酒混匀，马斯卡彭+糖20g拌匀，备用
  • 步骤 6/7
    取一张薄饼，刷上咖啡朗姆酒，再涂抹一层马斯卡彭（不要涂太厚），如此反复，层层叠起即可
  • 步骤 7/7
    最后可以在表面再撒一些可可粉（配方外）
小贴士

可以根据喜好做成各种其他口味…就是这么随意…

发布于 2018-12-12
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