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天使纸杯蛋糕
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消灭蛋清的好办法,天使蛋糕,不用放一滴油,比其他蛋糕更健康!
时间:30分钟-1小时
食材
蛋清
4个约120g
低筋粉
40g
糖
40g
玉米淀粉
10g
淡奶油
150g
糖粉
10g
塔塔粉
1g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
蛋清加入塔塔粉和白砂糖打发。
步骤 2/7
筛入面粉和淀粉。
步骤 3/7
将面粉和蛋清切拌均匀,不要搅拌,就上下炒菜那样切拌。
步骤 4/7
将裱花袋套在杯子上,装入搅拌好的面糊。
步骤 5/7
注入到纸杯里,不要特别满哈,蛋糕熟了会膨胀。
步骤 6/7
190度烤了15分钟,色泽不错,里面雪白雪白的,刚烤完就被我吃掉了一个,嘿嘿。
步骤 7/7
奶油加糖粉打发了装入裱花袋,从外圈到里圈挤一圈就ok啦,今天我们这37度,奶油有点化,做完赶紧放冰箱冷藏一会儿。
小贴士
天使蛋糕不放油,热量相对低一些。白砂糖的分量我觉得刚刚好,不是特别的甜。减肥中的可以试试放元贞糖。
发布于 2018-06-27
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