Name: 小众的美食，瑞士鸡翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡翅中 7个; 生抽 3勺; 老抽 1勺; 料酒 1勺; 陈皮 6个; 冰糖 5小块; 香叶 6片; 八角 3个; 花椒 1小把; 姜 3片

小众的美食，瑞士鸡翅

9.7万热度 48 收藏

爱喝酒pumpkin

关注

网上听说这个小众的菜，决定把它做出来，瑞士鸡翅（Swiss wing）其实是由甜鸡翅（sweet wing）误传而得名，跟瑞士一点关系都没有，而是一个广东厨师发明的菜

食材

鸡翅中 7个

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 1勺

陈皮 6个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

姜切成片，放进水里烧开
步骤 2/6

再放入洗好的鸡翅
步骤 3/6

水再次开后，将鸡翅放冷水中
步骤 4/6

接下来调瑞士汁，将列出的调料除了八角与花椒放入小碗，调匀，八角与花椒放人调料球，将这些放入锅里，加适量水，将调料水烧开
步骤 5/6

放入鸡翅，用大火，水再次烧开后，用小火煮15分钟
步骤 6/6

吃吧亲

小贴士

这道菜不加盐，因为生抽与老抽的咸味已经够了

发布于 2019-01-24

175

写评论