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《昨日的美食》之高丽菜、小黄瓜和红萝卜的浅渍腌菜
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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.7 #56，配菜。

キャベツときゅうりとにんじんの浅漬け風

这套书中的浅渍小菜出现过很多，换来换去就是芜菁、白萝卜、红萝卜这几样，这次又加入了卷心菜。

食材
卷心菜 80g
胡萝卜 100g
小黄瓜 100g
昆布茶 1大勺
果醋 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    书中成品如图所示。
  • 步骤 2/5
    原料：小黄瓜1根、胡萝卜半根、卷心菜小半颗。
  • 步骤 3/5
    小黄瓜去头尾，切片。胡萝卜去皮，对半切开后切半月形片。卷心菜切方块。以上材料洗净滤水。
  • 步骤 4/5
    加入1大勺昆布茶，1大勺醋，拌匀后放冰箱腌制30分钟以上。
  • 步骤 5/5
    摆盘上桌。
发布于 2019-01-16
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