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瑞士鸡翅
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穆雁云冬

读书的时候，那时班里有位要好的香港同学，一次放假到他家小住了几天。同学的爸爸妈妈去上班前已经为我们准备好午餐，打开锅盖是满满一大锅鸡翅。入口嫩滑，将在香甜浓郁，后来才知道它叫瑞士鸡翅，以至于现在每次去港式茶餐厅都必点它。在家，我也经常做，女儿非常喜欢，而且制作简单，孩子也可以轻松胜任。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500g
冰糖 50g
小葱 1根
黑胡椒 少许
盐 1小勺
生抽 5勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
红酒 3勺
生姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料： 鸡翅500克 冰糖50克 生抽5勺 老抽1勺 蚝油1勺 红酒3勺 生姜三片 葱一根 黑胡椒少许 盐1小勺
  • 步骤 2/6
    鸡翅浸泡解冻去血水。
  • 步骤 3/6
    把鸡翅和两片生姜放入电饭煲里，加水，选择蒸煮功能，水开后即可捞出鸡翅。
  • 步骤 4/6
    焯鸡翅的水倒掉后，把剩下的全部材料一起放入电饭煲内，加入没过鸡翅的水，选择“蒸煮”功能，时间设置为15-20分钟。
  • 步骤 5/6
    水开几分钟后，打开盖子，捞出小葱，葱煮久会有股不太好闻的味道。
  • 步骤 6/6
    程序结束后，继续浸泡在汤汁里，两小时后再吃，味道更好哦。
小贴士

程序结束后，继续浸泡在汤汁里，两小时后再吃，味道更好哦

发布于 2020-04-17
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