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板栗鸡翅
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月球上usage

一下想入一口铸铁锅，所说好的铸铁锅是可以传家的，和朋友聊天谈起这事，便推荐了斯肯特牌铸铁锅。斯肯特品牌是百年历史品牌，瑞典皇室御用，手工铸造，终身质保，百年匠心的品质，更放心。加厚的锅体让受热更均匀，油烟更少，百年核桃木的手柄，更显品位。铸铁锅耐高温，无涂层也不会粘，最重要的一点不挑灶具，啥炉都能用。收到锅子，洗干净，用肥肉开锅，开好的锅子就可以用啦，板栗季做了妞们喜欢的板栗鸡翅。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 适量
板栗 适量
葱 少许
姜 适量
老抽 少许
酱油 适量
冰糖 适量
八角 少许
蚝油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材和配料。
  • 步骤 2/17
    鸡翅冷水下锅，水开去掉浮沫捞出洗净备用。
  • 步骤 3/17
    板栗去皮。
  • 步骤 4/17
    葱切葱花，姜切片。
  • 步骤 5/17
    斯肯特铸铁锅内入油，爆香葱姜。
  • 步骤 6/17
    放入鸡翅翻炒。
  • 步骤 7/17
    倒入老抽、酱油翻炒，再加蚝油、料酒继续炒。
  • 步骤 8/17
    加入冰糖，翻炒。
  • 步骤 9/17
    倒入适量开水，大火烧开，转中火，收汁，调适量盐出锅。斯肯特铸铁锅导热更快，更均匀，所以烹饪过程会大大缩少，这道板栗鸡翅十几分钟就做好。
  • 步骤 10/17
    斯肯特铸铁锅外包装盒，是不是让人很有食欲~
  • 步骤 11/17
    厚重的锅。
  • 步骤 12/17
    高雅黑，锅体采用凹形槽，约6毫米的锅体厚设计，具用良好的导热性。
  • 步骤 13/17
    锅子手柄采用百年核桃木，更有品位。
  • 步骤 14/17
    32CM的大尺寸，一般家庭都够用。
  • 步骤 15/17
    都给大家开锅方法，先用温水将锅子洗净。
  • 步骤 16/17
    彻底烤干后，将肥肉放入锅中，用肉不停的擦锅，确保擦到锅内的每个地方。
  • 步骤 17/17
    待猪肉变焦后即出，将锅中的油倒出，用热水冲洗一遍，用厨房纸擦干净，重复以上步骤3次，最后再将锅子洗净用小火烘干，滴入几滴食用油，用厨房纸抹均匀全锅就可以。
小贴士

1、板栗去掉外皮后，用开水烫一下，栗子上的表皮很容易就剥掉。

2、鸡翅换成鸡块更好。

发布于 2020-06-30
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