jxcaipu logo
板栗鸡翅中
5.5万 热度 7 收藏
白衣酒客历
这道菜暂时还没有介绍
食材
板栗 10个
鸡翅中 12个
料酒 1勺
盐 适量
干辣椒 4个
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜，洗好切好，干辣椒花椒洗净
  • 步骤 2/9
    鸡翅中洗好，正反各切2刀
  • 步骤 3/9
    锅内加水，姜片，倒入鸡翅中，煮至水开，去血水。捞出洗净备用
  • 步骤 4/9
    锅内倒油，倒入剥好的板栗，煎至变黄，盛出备用。油留在锅中
  • 步骤 5/9
    锅内留油，加入葱姜蒜，干辣椒胡椒，爆香。倒入鸡翅中，正反煎至肉收紧，表面有焦黄
  • 步骤 6/9
    倒入板栗，加一勺料酒，适量生抽，适量盐，翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    倒入开水，没过翅中，加盖。中小火闷煮30分钟。再大火收汁。
  • 步骤 8/9
    盛出
  • 步骤 9/9
    可以撒上白芝麻
发布于 2018-06-30
100
相关菜谱
写评论