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板栗鸡球煲
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武十九之夏

【板栗鸡球煲】板栗季，您吃了吗？

　　闲的时候，煮些板栗剥皮，净板栗冻起来，吃的时候很方便，煲汤烧肉煮粥，很随意的。很多朋友都说皮皮很难剥，其实也不难，想吃就很容易。

　　将新鲜的板栗去切口，放在锅里稍煮，比焯水时间要长些，之后趁热去皮，很容易的，晚饭后边看电视边弄，不觉得难的。

　　板栗新鲜上市，怎么能不吃呢？

　　拿来煲汤，很棒的。香香的鸡汤糯糯的板栗！

时间:10分钟内
食材
鸡腿 适量
净板栗 适量
青笋 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    　　材料图。　
  • 步骤 2/9
    　借助剪刀将鸡腿去骨。　　
  • 步骤 3/9
    用肉锤将鸡肉锤松后改刀成一口大小。
  • 步骤 4/9
    　　加葱段姜片，将鸡肉焯水。　　　　
  • 步骤 5/9
    青笋去皮，改刀成片。
  • 步骤 6/9
    往笋片中加盐抓均匀，加少量清水泡上。
  • 步骤 7/9
    　　焯好水的鸡肉球。　　　　
  • 步骤 8/9
    将板栗和鸡肉一同下锅大火烧开后转小火煲一个小时。
  • 步骤 9/9
    将好时，将洗好的笋片下锅，加盐和胡椒粉调味。
小贴士

因为吃饭人少，只用了鸡腿，用全鸡当然也是可以的。

笋为春八鲜之一，相当鲜美，现在属于秋季品种，一样鲜，用盐水泡一下可以去涩，还可以使笋片口感脆嫩。

板栗提前剥皮，冻在冰箱里，随吃随取，很方便。

发布于 2020-07-23
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