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板栗鸡块煲：味蕾在跳舞
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粗丝驮贪磕

很多时候，有些人，就这样错过了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 8个
板栗 10来个
姜 2块
大蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
砂糖 适量
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    板栗直接买去掉壳的，洗干净，大只的就切开，小的就不需要切。
  • 步骤 2/9
    鸡翅切开两段
  • 步骤 3/9
    姜切片，大蒜拍碎
  • 步骤 4/9
    热锅热油，放入姜片大蒜，小火爆香
  • 步骤 5/9
    接着放入鸡块翻炒，倒入适量的料酒
  • 步骤 6/9
    把板栗放进去，加入适量的开水，同时加生抽，老抽，少量的盐，砂糖
  • 步骤 7/9
    大火煮开
  • 步骤 8/9
    转小火焖煮
  • 步骤 9/9
    最后大火收汁，味道刚刚合适，不需要再加盐了。
小贴士

1 鸡腿鸡翅不用煮很久的，用冰水泡冷这步骤不能少

2 我个人不太能吃辣，如果喜欢辣的，可以将辣味加重，比如多放些辣椒油等

发布于 2019-02-19
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