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爽口热炒--潮州酸菜炒土豆丝
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诗瑶

9-1 马铃薯中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。

9-2 马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

9-3 土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

9-4 土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。

9-5 用土豆切片敷脸还有美白功效。

9-6 土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

9-7 土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

9-8 马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。

时间:1-2小时
食材
潮州酸菜 一包
土豆 二个
大蒜 四瓣
适量
蔬菜精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我买的这个牌子的酸菜!
  • 步骤 2/9
    准备好食材,酸菜和土豆。
  • 步骤 3/9
    土豆切丝,泡水。
  • 步骤 4/9
    酸菜切丝,并挤干水分备用。
  • 步骤 5/9
    大蒜切片备用。
  • 步骤 6/9
    坐锅,倒入适量食用油,烧至七成熟。
  • 步骤 7/9
    放入蒜片爆香至金黄色。
  • 步骤 8/9
    放入酸菜炒香。
  • 步骤 9/9
    加入土豆丝,快速翻炒三分钟。
小贴士

最后的勾芡步骤我将其省略,味道一样的鲜美。

发布于 2019-01-06
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