小时候,冬天常吃的菜除了白菜土豆萝卜,那就是酸菜了。妈妈每年都会腌上两大缸。除了自己家吃,还要送给住在楼里不方便腌酸菜的亲戚家。酸菜汆白肉,还是酸菜炖粉条,酸菜炒土豆丝各种吃法,怎么吃也吃不够。
如喜欢比较粘稠的汤,土豆丝就不用泡水