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芹菜炖土豆
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安灯泡好闪

“芹菜和土豆”是传统经典的家常搭配，但是这两种食材多数都是以“丝”的形状出现在菜肴里，最多的莫过于“芹菜土豆丝”。我最近喜欢上了炖菜，本来要做土豆丝，一看芹菜有点粗，于是改方法，就做了“芹菜炖土豆”。绵软的土豆条和脆嫩的芹菜，味道口感好极了！

时间:10分钟内
食材
芹菜 500g
土豆 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆洗净、去皮、切条。
  • 步骤 2/10
    芹菜洗净切段。
  • 步骤 3/10
    热油，炒香葱花，放入土豆条。
  • 步骤 4/10
    翻炒均匀，加适量蚝油。
  • 步骤 5/10
    加清水烧开，炖制5分钟左右。
  • 步骤 6/10
    炖制到土豆条软烂。
  • 步骤 7/10
    放入芹菜段。
  • 步骤 8/10
    翻拌均匀，加盐调味。
  • 步骤 9/10
    再炖制1分钟左右，芹菜断生就可以。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、土豆条炖制到熟透就行。

2、芹菜不宜久炖，断生就好。

发布于 2019-12-18
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