Name: 荠菜炖土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 荠菜 200g; 土豆 5个; 油 适量; 盐 适量; 老抽 2g; 生抽 8g; 葱花 适量; 姜末 适量; 花椒 3粒; 鸡精 1g

荠菜炖土豆

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荠菜炖土豆,有滋有味,软糯可口,美美的下饭菜哦!

时间:10-30分钟

食材

荠菜 200g

土豆 5个

油适量

盐适量

老抽 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

荠菜处理干净，备用。
步骤 2/10

土豆洗净去皮。
步骤 3/10

土豆切滚刀块备用。
步骤 4/10

葱姜切好备用。
步骤 5/10

锅里加底油，温热时葱姜炝锅。
步骤 6/10

下土豆翻炒。
步骤 7/10

土豆略变色时候，加点老抽，翻炒。
步骤 8/10

加适量清水，花椒，盖锅盖，大火烧开，小火炖。
步骤 9/10

炖到土豆八成熟的时候，加荠菜继续炖，加点生抽。
步骤 10/10

大火收汁，关火加鸡精即可。

小贴士

荠菜的根茎，你不要扔掉，处理干净，炖起来口感特面，很好吃

发布于 2020-03-25

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