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菠菜炖土豆
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思梦癣

此菜特点:富含铁、维生素、碳水化合物等营养物质,清淡、味美。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
土豆 200g
鹌鹑蛋 5个
适量
适量
八角 适量
酱油 适量
虾皮 适量
适量
适量
适量
粉丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菠菜择去根,黄叶,洗净,入沸水略氽烫,捞出用凉开水过凉,沥干切段。
  • 步骤 2/10
    土豆去死皮切成条块状,切好后泡水里。
  • 步骤 3/10
    锅置火上,放油烧热,放入虾皮,葱,姜,蒜爆香。
  • 步骤 4/10
    放入土豆爆炒一会儿。
  • 步骤 5/10
    加入适量清水,盖得住土豆表面即可。
  • 步骤 6/10
    放少量八角,适量生抽,适量盐,一个干红辣椒,盖上锅盖把土豆炖熟。
  • 步骤 7/10
    土豆熟后放入鹌鹑蛋。
  • 步骤 8/10
    放入沥干水分的菠菜。
  • 步骤 9/10
    放入适量粉丝。
  • 步骤 10/10
    根据口味放入适量鸡精即可。
小贴士

1.加清水时勿多也勿少,稍微没过土豆就好,如果喜欢喝汤的可以多加一些水。

2.粉丝可以换粉条,但要提前放,因粉条不易熟。

发布于 2019-09-26
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