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菠菜炖土豆

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思梦癣

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此菜特点：富含铁、维生素、碳水化合物等营养物质，清淡、味美。

时间:10分钟内

食材

菠菜 500g

土豆 200g

鹌鹑蛋 5个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

菠菜择去根，黄叶，洗净，入沸水略氽烫，捞出用凉开水过凉，沥干切段。
步骤 2/10

土豆去死皮切成条块状，切好后泡水里。
步骤 3/10

锅置火上，放油烧热，放入虾皮，葱，姜，蒜爆香。
步骤 4/10

放入土豆爆炒一会儿。
步骤 5/10

加入适量清水，盖得住土豆表面即可。
步骤 6/10

放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。
步骤 7/10

土豆熟后放入鹌鹑蛋。
步骤 8/10

放入沥干水分的菠菜。
步骤 9/10

放入适量粉丝。
步骤 10/10

根据口味放入适量鸡精即可。

小贴士

1.加清水时勿多也勿少，稍微没过土豆就好，如果喜欢喝汤的可以多加一些水。

2.粉丝可以换粉条，但要提前放，因粉条不易熟。

发布于 2019-09-26