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西红柿炒土豆丝
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那笑语浅酌

土豆是很多人的最爱，我家小朋友绝对是土豆的忠实拥护者，每次问他吃什么，总是说土豆丝，但是仔仔却不喜欢吃西红柿，不过我最近学会了一道菜，西红柿炒土豆丝，酸酸甜甜的西红柿，跟土豆混合起来，口感酸甜爽脆，吃起来非常开胃，却丝毫都感觉不出西红柿的存在，小朋友很轻易就接受了呢，看起来其貌不扬的西红柿炒土豆丝，真的太好吃了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 两个
西红柿 一个
油 适量
盐 适量
泡菜酸水 两勺
葱花 一撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/7
    土豆切丝，用冷水冲去表面的淀粉，沥干水备用，西红柿切丁，葱切花
  • 步骤 3/7
    油锅烧热，将西红柿丁倒进去，中火耐心翻炒，将西红柿炒出汁
  • 步骤 4/7
    土豆丝到进锅里，和西红柿泥一起翻炒
  • 步骤 5/7
    土豆丝炒至八分熟，撒入盐
  • 步骤 6/7
    淋入腌土豆丝的酸水，稍微焖一下
  • 步骤 7/7
    起锅前撒上葱花即可
小贴士

1、土豆丝用水泡一下，去掉淀粉，炒出来更脆。

2、西红柿翻炒成泥状更好。

3、泡酸菜的水加入土豆丝，让土豆丝更爽脆，酸水比白醋的口感更柔和。如果没有，用白醋代替。

发布于 2019-09-27
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