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下饭佐酒好选择 沙茶潮汕牛肉丸
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像风在颂

煎好的牛肉丸，焦香酥脆，搭配潮汕的沙茶酱，咸鲜风味与牛肉味融合在一起，美味无法抵挡。

时间:10-30分钟
食材
汕头牛肉丸 350g
芹菜 30g
生菜 6片
蚝油 10g
沙茶酱 10g
辣椒酱 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉丸打上十字花刀，想省功夫的就直接在两边各打两、三刀
  • 步骤 2/9
    芹菜去叶留根，切碎
  • 步骤 3/9
    生菜洗净，沥干水分，叠放在盘子上
  • 步骤 4/9
    锅里注油烧热
  • 步骤 5/9
    倒入牛肉丸，小火不停翻炒至焦黄色、表面酥脆
  • 步骤 6/9
    盛出，放到铺好生菜的盘子里
  • 步骤 7/9
    锅里注油烧热
  • 步骤 8/9
    倒入辣椒酱，搅散
  • 步骤 9/9
    倒入沙茶酱，搅拌均匀
小贴士

1.生菜可以直接蘸酱汁吃，不喜欢吃生的生菜，可以先把生菜在开水里烫一下，再放盘子里。

2.选择小颗牛肉丸，在煎制时会煎得更透彻些。

3.材料份量：2人。

发布于 2019-01-27
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