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黄金蛋包饭
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刃舅票簧医
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时间:10分钟内
食材
农家土鸡蛋 2只
虾仁 适量
洋葱 适量
红肠 50g
隔夜米饭 一小碗
黄瓜 50g
胡椒粉 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱、红肠切丁，虾仁洗净。
  • 步骤 2/9
    两个鸡蛋打散加入少许水和淀粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    锅里放少许色拉油，再放洋葱丁、红肠丁、虾仁翻炒。
  • 步骤 4/9
    隔夜米饭放少许蛋液搅拌均匀防止米饭过硬，容易打散，待洋葱丁透明后放入米饭。
  • 步骤 5/9
    待米饭变亮后加入黄瓜丁翻炒几下增加清香味。
  • 步骤 6/9
    锅里放适量色拉油，待油温八层热时放蛋液摊成薄饼状。
  • 步骤 7/9
    摊好的蛋饼放到碗里，上面放炒好的米饭压实。
  • 步骤 8/9
    倒扣在盘中。
  • 步骤 9/9
    上面用刀划十字翻开，盘边用黄瓜片摆成波浪形。
小贴士

4个鸡蛋可以做两个蛋包饭。

发布于 2018-12-25
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