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芝士海鲜焗饭
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volunteer唯美
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时间:30分钟-1小时
食材
虾仁 适量
鲜贝 适量
洋葱 适量
白蘑菇 适量
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
胡萝卜丁 适量
培根 适量
牛奶 适量
黄油 适量
白葡萄酒 适量
盐 适量
马苏里拉奶酪条 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，大米淘洗好，洋葱切丁，海鲜用盐和料酒稍泡一会儿
  • 步骤 2/9
    起油锅，放入黄油，也可用橄榄油，不过黄油比较香
  • 步骤 3/9
    先放洋葱和培根下油锅炒
  • 步骤 4/9
    再将蘑菇和杂菜放入
  • 步骤 5/9
    放入海鲜继续炒，加盐
  • 步骤 6/9
    倒入淘好的大米
  • 步骤 7/9
    翻炒一会儿
  • 步骤 8/9
    加入白葡萄酒和牛奶
  • 步骤 9/9
    放入电饭锅，启动煮饭程序
小贴士

1、做焗饭不要用太干的米饭，因为需要先炒后烤，因此没有水分的饭粒口感会很差。

2、马苏里拉奶酪的拉丝效果较好；如果不需要拉丝，也可选用其他奶酪。

3、如果没有焗饭盘，可用耐烤的玻璃器皿或直接用锡纸折成一个有壁的“盘子”装焗饭。

4、焗饭所用辅助食材可按自己的喜好搭配，海鲜、肉类、水果都可以。

发布于 2018-12-16
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