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菠萝海鲜焗饭
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南方有约

原只菠萝海鲜焗饭，融合了东南亚风情及西班牙风味既综合体，海鲜吸收了菠萝既香味，酸酸甜甜的，口感丰富，原只菠萝充分体现了东南亚风情，令人食欲大开，别有一蕃风味。

时间:10-30分钟
食材
米饭 一碗
鸡蛋 一个
鲜虾 100克
青豆 适量
马苏里拉芝士 适量
黑椒肠 一根
菠萝 一个
橄榄油 适量
盐 适量
迷迭香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠萝七三分开，挖出果肉，用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉，果肉待用
  • 步骤 2/9
    鲜虾去壳去肠洗净待用
  • 步骤 3/9
    取出冰箱的米饭，鸡蛋打散，黑椒肠切粒
  • 步骤 4/9
    开锅放橄榄油，下米饭翻炒，再放鸡蛋一起炒，做蛋炒饭，铲起待用
  • 步骤 5/9
    开锅下橄榄油，将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒，下点盐和迷迭香一起炒
  • 步骤 6/9
    加入炒好的米饭一起翻炒，铲起放在原只菠萝里
  • 步骤 7/9
    在饭面上撒上马苏里拉芝士，用锡纸将菠萝外壳包住，烤箱预热200度
  • 步骤 8/9
    200度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可
  • 步骤 9/9
    取出去掉锡纸
小贴士

1、海鲜可以多样，这次的菠萝有点小，不好多放

2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上

3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好，要不容易受热至菠萝发软变形

发布于 2020-07-06
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