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腊味煲仔饭
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拿个橘子跑

只跟老公在外面吃过，被那种口味深深的迷住了。刚买了一口新锅，特地先试试煲仔饭。阳光下看着自己做出的饭菜，幸福感爆棚啊！

时间:10-30分钟
食材
腊肉 若干片
大米 适量
鸡蛋 1颗
青菜 适量
油 适量
蒸鱼豉油 适量
生抽 适量
糖 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取大米先浸泡1小时。
  • 步骤 2/9
    把泡好的米放入小锅中，水高过大米一指节左右。2～3厘米。盖上盖子，开始蒸米。
  • 步骤 3/9
    十分钟左右时候溜着锅边淋入一些油，再盖上盖子继续蒸就会有滋滋啦啦的声音了，这是锅巴在形成哦。
  • 步骤 4/9
    米成型后放入腊肉，摆好，继续蒸熟腊肉，腌制过的肉比较好熟，香肠也是可以的，肥肉透明状就熟啦。
  • 步骤 5/9
    另起锅，烫青菜捞出备用。
  • 步骤 6/9
    摆好腊肉打入一颗鸡蛋到锅里，鸡蛋会慢慢焖熟，然后放入烫好的青菜，要盖好盖子哦。
  • 步骤 7/9
    闷饭的时候，就可以准备料汁了，主要用的蒸鱼豉油，如果没有，可以用生抽，加点糖，味精什么的提现，如果菜不咸可以适当放些盐哈。淋几滴香油～
  • 步骤 8/9
    然后就可以上桌啦，吃之前把料汁倒入锅中，搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/9
    很简单吧！快来做起来
小贴士

料汁可以按配菜，做出相对调整，以自己喜好为主

发布于 2018-08-30
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