无糖燕麦汉堡胚 - 无糖燕麦汉堡胚的做法,无糖燕麦汉堡胚怎么做好吃,无糖燕麦汉堡胚的家常做法 - 京细菜谱

无糖燕麦汉堡胚

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beam梦姑

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随着年纪增大，越来越喜欢粗粮和无糖的食物。这款无糖燕麦汉堡胚，加了全麦粉，营养又健康。烫种的做法又使它格外柔软，可以根据自己的喜好，选择加肉排或者火腿、生菜等，搭配出营养健康的汉堡。

时间:10-30分钟

食材

烫种：高粉 14克

烫种：水 180克

全麦粉 56克

奶粉 9克

盐 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把烫种材料放入奶锅，小火加热成糊状；
步骤 2/9

把烫种彻底放凉；
步骤 3/9

烫种和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放入温暖的地方发酵至二倍大；
步骤 4/9

把面团均分成8份，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟；
步骤 5/9

把其中两个小面团分别擀圆，整理成椭圆形；
步骤 6/9

放入学厨热狗模具；
步骤 7/9

把其中两个小面团，轻拍排气滚圆，放入学厨汉堡模具；
步骤 8/9

剩余的四个小面团，每个面团均分成五份，滚圆，分别放入学厨四寸中空模具和四寸咕咕霍夫模具；
步骤 9/9

把整形完毕的面胚放入温暖的地方二发；

小贴士

灵活搭配做早餐，百吃不厌。

发布于 2018-12-25