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汉堡胚
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祈祷vanish

以前吃汉堡都是去肯德基和麦当劳,现在好了,自己先做出汉堡胚来,中间随意搭配自己喜欢的配料,这款汉堡胚做法非常简单省事,只需要一次发酵,关键是好吃,做出的汉堡胚非常的柔软。

时间:1-2小时
食材
牛奶 110g
鸡蛋 1个
白砂糖 40g
2g
酵母 5g
黄油 30g
全蛋液 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所需食材。
  • 步骤 2/13
    把牛奶、鸡蛋、放入面包内桶,盐和糖对角放入
  • 步骤 3/13
    再放入高筋面粉,中间放入酵母粉。
  • 步骤 4/13
    放入面包机内,启动和面程序。
  • 步骤 5/13
    程序结束放入软化黄油,继续启动和面程序。
  • 步骤 6/13
    程序结束,取出面团,轻松的手套膜就出来了,
  • 步骤 7/13
    揉面排气,把面团均匀分成6份,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 8/13
    把醒好的面团揉匀放入烤箱,烤箱底部放入一碗开水,启动发酵功能发酵30分钟。
  • 步骤 9/13
    发酵好后取出刷上蛋液。
  • 步骤 10/13
    撒上白芝麻。
  • 步骤 11/13
    放入预热好的烤箱中层,下火175度,上火160度烤制20分钟左右,上色满意加盖锡纸。
  • 步骤 12/13
    烤好后取出晾凉
  • 步骤 13/13
    柔软的汉堡胚从中间切开后,夹上自己喜欢的食材就是汉堡包了。
小贴士

温度根据自己家的烤箱而定制。

发布于 2023-04-02
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