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汉堡胚
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海德薇冲鸭-
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有时间自己做几个汉堡胚,随意夹猪排、鸡排、鱼排或香肠鸡蛋,都是不错的选择。。。
时间:1-2小时
食材
水
120g
鸡蛋
1个
盐
4g
糖
15g
高筋面粉
250g
酵母粉
3g
黄油
15g
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
面包桶中放入水、鸡蛋、盐、糖
步骤 2/12
再放入面粉、酵母粉
步骤 3/12
放入面包机中,选择和面程序20分钟
步骤 4/12
放入软化的黄油,再次和面15分钟
步骤 5/12
揉至黄油全部吸收,而且面团光滑
步骤 6/12
发酵至2.5倍大
步骤 7/12
面团取出排气
步骤 8/12
分成9份,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 9/12
再次搓圆放在烤盘上
步骤 10/12
放温暖处发酵至两倍大,刷一层水,撒上白芝麻
步骤 11/12
放入预热好的烤箱,上下火150度20分钟
步骤 12/12
配鳕鱼、生菜、沙拉酱、番茄酱,制作成能量满满的汉堡包
小贴士
和面时水不要一次性加完
烤箱温度仅供参考
发布于 2023-04-10
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