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姜末猪肉汉堡
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洓肯可耐符耐

不知什么时候起，汉堡成了仔仔最喜欢的早餐之一，每隔一段时间就会要求我给他做上几个，一般早上吃一个，还要带一个去学习当零食，做得多了，自然就越来越好了哦！如今，这汉堡，可是美美的拿手美食了哦！

时间:1-2小时
食材
肉 300克
生粉 一勺
油 一勺
盐 2克
姜 一个
高粉 280克
水 180克
糖 40克
酵母 3克
鸡蛋 一个
生菜 6片
黄油 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外，辅料里所有的食材放入面包机，后油法发酵好面团
  • 步骤 2/9
    发酵好的面团分成六个小剂子，团圆后放入烤盘
  • 步骤 3/9
    把面包胚放在温暖湿润的地方进行二发
  • 步骤 4/9
    趁着这个空隙，把猪肉切成块
  • 步骤 5/9
    用绞肉机绞碎
  • 步骤 6/9
    姜切成片，放入切蒜器
  • 步骤 7/9
    轻轻按几下，剁成姜末
  • 步骤 8/9
    姜末和肉混合，加入适量盐和黑胡椒粉、生粉，搅拌均匀后做成饼状用电饼铛煎熟备用
  • 步骤 9/9
    发酵好的面团刷上鸡蛋液
小贴士

1、面粉里加入20克的鸡蛋液，剩下的可用来刷在表面。

2、二发一定要到位，面包口感才松软。

3、肉馅里面可以根据自己的喜好加入适量青菜。

发布于 2018-09-12
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