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新疆烤馕饼
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叶亡命天涯
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时间:1-2小时
食材
中筋面粉
200克
水
135克
盐
2克
白糖
2克
酵母粉
2克
五香粉
2克
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈;
步骤 2/7
然后在纸条外面摆放几根竹签;
步骤 3/7
接着在第二层的外面缠绕纸条,以此类推我做了四层,最外层也用纸条缠绕捆绑好,这样馕针就做好了;
步骤 4/7
将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大;
步骤 5/7
将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟;
步骤 6/7
用馕针在面饼胚子上戳出小孔,刷一层薄薄的水然后撒上芝麻;
步骤 7/7
烤箱预热180°,中层上下火,时间20分钟。
小贴士
和面的时候用热水哦!冷水和的面很硬不好吃。
发布于 2018-07-18
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