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21张分解图——烫种全麦鸡蛋灌饼

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旧时光丶落笔缪

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吃惯了普通的鸡蛋灌饼，偶尔换着吃杂粮的也是个不错的选择。

时间:10分钟内

食材

中筋粉 200g

全麦粉 80g

煮开的牛奶 150ml

冷牛奶适量

盐一勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

奶锅中倒入牛奶加热煮开，中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中，再倒入煮开的牛奶。
步骤 2/9

用白铲子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状。
步骤 3/9

用手揉成团，涂上色拉油，盖上保鲜膜，醒发一个小时。
步骤 4/9

把鸡蛋，葱花，盐，香油搅拌均匀，备用。
步骤 5/9

松弛好后，分割5份。
步骤 6/9

拿出一个用手压扁。
步骤 7/9

用擀面杖擀成长条，从头到尾刷上色拉油。
步骤 8/9

再撒上面粉。
步骤 9/9

从头开始卷起来。

小贴士

蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。

普通的平底锅一样操作。

发布于 2018-08-24