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酥的掉渣油酥肉火烧

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妄熙迟

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酥脆可口

时间:1-2小时

食材

面粉适量

精肉适量

酱油适量

味精适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

面粉+酵母发酵2倍大小
步骤 2/9

面粉与色拉油按1：1比例调成糊状做油酥
步骤 3/9

发好的面团杆成面饼加上油酥
步骤 4/9

油酥均匀抹在面饼上
步骤 5/9

涂完油酥面饼顺底端由下往上卷起，变面卷，按等分均匀切开口朝上竖起来
步骤 6/9

提前腌制好的肉块，我手切滴追求口感哈，按自己喜好加调料，我加了少许奥尔良烤鸡粉和烧烤粉，味道很好
步骤 7/9

油酥机积子杆成包子皮装包肉馅
步骤 8/9

包成包子样轻轻按扁
步骤 9/9

芝麻和糖水备用

小贴士

擀成面片。我的经验:别擀太大，不好卷，还容易破。我这个就薄了。

发布于 2018-12-18