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家常点心——春卷
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寻波剪剪清风

今天立春，是昕妈的生日，这个日子挺好的，每年的2月4日，常常遇到立春，甚至碰到几次春节，合家欢庆，喜洋洋～在我家的年夜饭桌上，有那么一道主食—春卷～家里的老人在过年前，收割了菜园子里的葱，胡萝卜，提上自家鸡产的土蛋，来和我们一起过年。我们用绿豆发出豆芽，合上鲜嫩的葱，土鸡蛋，制成一道春卷，或炸，或煎～老人看到孙子们在年夜饭摆出来前，吃春卷把肚子吃得滚圆，笑得合不拢嘴～

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 2杯
水 3杯
豆芽 一碗
胡萝卜丝 一碗
葱头 半碗
细砂糖 可有可无
沙拉酱或者番茄酱 适量
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自己用豆芽机发了5天的嫩豆芽菜～
  • 步骤 2/9
    胡萝卜丝，葱花准备。面糊是以1杯水，大半杯面粉的比例调出面糊。
  • 步骤 3/9
    打几个土鸡蛋入面糊，再撒入葱花，拌匀～
  • 步骤 4/9
    热锅用上几滴油，把面糊煎成面饼。（倒入浅浅的一层，煎到面饼可以在锅里滑动就是熟了，再换煎另一面。控制中小
  • 步骤 5/9
    煎好后晾到一边，备用。
  • 步骤 6/9
    把豆芽菜烫熟，胡萝卜丝同理～
  • 步骤 7/9
    葱我是用点油炒熟的，当然喜欢吃生葱的可以忽略这步骤～
  • 步骤 8/9
    用饼卷起蔬菜，浇沙拉酱或者番茄酱各人随意～
  • 步骤 9/9
    鲜嫩喷香的春卷～
小贴士

【蜜桃爱营养师】早餐tips:

即便是减肥，早餐也要吃一些油脂。

原因如下：

1、维生素A、维生素D、维生素E都是脂溶性的，如果你早餐没有油脂，这些维生素你将无法消化和吸收。

所以，我的早餐里有鸡蛋、虾仁，都是茶籽油炒过的。

2、你的胆囊一个晚上十几个小时储存的胆汁，都在胆囊里，如果你不吃脂肪，胆汁无法释放出来，久而久之引起胆固醇类型的胆结石、胆囊炎、胆功能丧失……

所以吃一点优质油脂，可以帮助你胆囊清空胆汁，肝肠循环利用。

发布于 2018-08-03
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