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韭菜小春卷
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小海梅花疏淡
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时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
猪肉 200g
饺子皮 250g
虾皮 50g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    韭菜切碎，猪肉搅成猪肉馅，虾皮一小把。
  • 步骤 2/4
    把三种料子混合加入少许盐，少许花生油，也可适量加入一点鸡精，搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    包春卷之前准备一小碟的清水加入少许生粉，取方型的料子皮一张，先用手指在饺子皮四边抹上一点点生粉水，这样油炸的时候不容易开口破损，皮子中间放上拌好的饺子馅，不要太多，往中间对折，两边按实。
  • 步骤 4/4
    锅里倒入花生油，加热至八九成。放入小春卷，一次不要放太多。炸至金黄，捞起摆盘即可。
小贴士

1，春卷加入炸蓝的时候最好不要叠起。

2，我用的是白菜黑木耳炒肉丝，里面的馅料可以依照自己喜欢的调换。

发布于 2018-08-04
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