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韭菜素春卷
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时间:30分钟-1小时
食材
春卷皮
20张
韭菜
50g
粉条
50g
盐
适量
胡椒粉
2g
白糖
1g
生抽
10ml
香油
适量
鸡精
适量
面粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
粉丝提前浸泡至软,韭菜洗干净沥干水分。春卷皮提前化冻。
步骤 2/15
春卷皮取出,一张张撕开备用。
步骤 3/15
韭菜切碎备用。
步骤 4/15
粉丝也剁碎。
步骤 5/15
粉丝放入碗中加入调味料拌均匀。
步骤 6/15
在加入韭菜,淋入香油。
步骤 7/15
拌均匀成为馅料。
步骤 8/15
面粉加水和成面糊备用。
步骤 9/15
春卷皮一侧放入韭菜馅。
步骤 10/15
两边抹上面糊。
步骤 11/15
然后卷起,封口处抹面糊包呈长条。
步骤 12/15
依次全部包好。
步骤 13/15
锅中油烧热,放入春卷。
步骤 14/15
中小火炸制春卷金黄。
步骤 15/15
捞出放吸油纸上沥油即可食用。
小贴士
韭菜最好提前洗净沥干十分,在用来制馅料,这样韭菜不容易出水,春卷皮炸制的时候不会炸皮。
炸春卷不要打火,用中小火慢慢炸制,春卷色泽美观。
发布于 2020-01-03
85
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