韭菜是春天的时令蔬菜,特别的清香是素饺子的首选,肥嫩的韭菜加入黄澄澄的炒鸡蛋,鲜香的虾皮,健康美味,适合全家分享
一口咬破有汤汁的秘诀!素饺子因为以蔬菜为主,切记调馅最后加盐,待香油裹住了韭菜,最后加入盐调味,这样韭菜不会因为盐的腌制失去水分,把汤汁锁住在饺子里!