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鲜香韭菜馅饺子
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皮卡丘

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。因此，不论是炒韭菜，还是包饺子都非常好吃，这里介绍做韭菜馅饺子的制作过程。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 500g
肉馅 300g
鱿鱼 100g
小麦面粉 1000g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把面和好，盖上盖，备用。
  • 步骤 2/14
    肉馅加入葱、姜、花椒粉。
  • 步骤 3/14
    放入蚝油。
  • 步骤 4/14
    倒入料酒。
  • 步骤 5/14
    放入盐和油，
  • 步骤 6/14
    鱿鱼洗净剁碎，加入馅中。
  • 步骤 7/14
    把洗净切成末的韭菜和剁碎的鱿鱼与肉馅搅拌，合成馅。
  • 步骤 8/14
    做好小面剂子。
  • 步骤 9/14
    擀成面皮。
  • 步骤 10/14
    把韭菜馅放入饺子皮中，包成饺子。
  • 步骤 11/14
    包好的饺子。
  • 步骤 12/14
    水开下饺子。
  • 步骤 13/14
    煮三开，饺子浮上来，捞出。
  • 步骤 14/14
    鲜香的饺子可以吃了！
小贴士

在和馅时，把鱿鱼剁碎和韭菜一起搅拌，保证饺子馅的鲜香。煮饺子时要注意下饺子后，延锅边搅动一下，三开后，饺子浮上来，即可。韭菜馅饺子不要煮过了，影响口感。

发布于 2023-06-04
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