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韭菜素丸子
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报告叮当_

这一段时间贴秋膘，每天大鱼大肉吃的感觉脂肪囤积了不少，想吃点素食改善改善伙食。于是做了一道拿手菜「韭菜素丸子」，做法简单，吃起来口感厚实，酱汁微辣酸香，配上丸子吃起来非常过瘾，有时间不妨一试哦！素食也能很美味！

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100g
鸡蛋 2个
面粉 100克
玉米淀粉 15克
胡萝卜 100克
芝麻油 5克
辣椒酱 10克
白胡椒 10克
香醋 10克
生抽 10克
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉
  • 步骤 2/9
    先将韭菜，胡萝卜，大蒜分别切成沫备用
  • 步骤 3/9
    韭菜，胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋
  • 步骤 4/9
    加入胡椒粉
  • 步骤 5/9
    玉米淀粉也到进去
  • 步骤 6/9
    再加面粉进去
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀至可以搓成丸子的状态
  • 步骤 8/9
    将韭菜馅等分搓成方便入口的小丸子
  • 步骤 9/9
    入热水蒸锅大火蒸15分钟
小贴士

韭菜洗干净后控干水分，不沥干水分的话等下加面粉后会比较稀，不容易搓成丸子

每搓一个丸子手沾一下水防止搓制的过程中沾手

发布于 2018-10-04
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